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青花是我國*創(chuàng)的的一種瓷器新品種，即白瓷地藍(lán)花瓷器的專用名稱。青花是以鈷料先在白瓷素坯上描繪紋飾，再罩一層透明釉后，于高溫一次燒成的釉下彩繪。所謂青花瓷器就是指白瓷地呈現(xiàn)出藍(lán)色花紋的瓷器。藍(lán)色在我國南方許多地區(qū)，習(xí)慣上都稱青色，故把白地藍(lán)花的瓷器，稱之為青花瓷器。這樣的稱謂不僅被學(xué)術(shù)界廣為通用，而且也有利于鈷藍(lán)與銅綠的區(qū)別。

鈷藍(lán)作為一種著色劑，在我國唐代陶瓷上就開始大量運(yùn)用，如唐三彩中的藍(lán)色，經(jīng)科學(xué)測(cè)試證明，就是氧化鈷的著色。唐代長沙窯的釉下藍(lán)，同樣經(jīng)過科學(xué)的化驗(yàn)結(jié)果表明，它不是鈷藍(lán)，而是銅綠。作為青花瓷器的原料，從科學(xué)定義上講，青花必定是鈷藍(lán)，而不是銅綠。

在我國陶瓷的裝飾上經(jīng)常用氧化鈷燒成青花，用氧化銅燒成釉里紅，兩者同時(shí)并用在一件器物上，稱之為青花釉里紅。在唐宋陶瓷上經(jīng)常用氧化銅燒成銅綠，用氧化鐵燒成鐵褐，兩者同時(shí)并用在一件器物上時(shí)，稱之為褐綠彩。因此青花瓷器的形成包括原料與燒成兩個(gè)方面，兩者相輔相成、缺一不可。青花瓷器的原料是構(gòu)成青花瓷器的主要因素，是用來區(qū)別任何一個(gè)瓷器品種的標(biāo)志。這對(duì)我們?nèi)绾握J(rèn)識(shí)青花瓷器以及掌握青花瓷器辨別等問題尤為重要。

青花原料為氧化鈷，是一種著色力*強(qiáng)、穩(wěn)定性能好的彩繪原料，它不僅燒成面較寬，而且容易燒成。在我國古代陶瓷中使用的氧化鈷料，經(jīng)科學(xué)化驗(yàn)結(jié)果證明，分進(jìn)口青料一二國產(chǎn)青料兩種。進(jìn)口青料名叫蘇麻離青，這種青料含鐵量高，含錳量低并含有*。國產(chǎn)青料與此相反，含鐵量低，，含錳量高，不含*。因此我們把進(jìn)口料叫做高鐵低錳料，把國產(chǎn)料叫做低鐵高錳料。由于兩種原料不同，燒成后青花瓷器的呈色也就不同。因?yàn)?，氧化鐵在還原焰中燒成，呈黑色，氧化錳在還原焰中呈紫色。氧化鐵的呈色既然是黑色，那么燒成后的青花，在藍(lán)色濃艷之中就產(chǎn)生一定黑色的*點(diǎn)，這是進(jìn)口料的主要特征。國產(chǎn)青料由于含鐵量低，自然也就沒有黑色*點(diǎn)這一特征。含錳量高，燒成后的青花藍(lán)色之中就會(huì)呈現(xiàn)紫紅顏色，這也是國產(chǎn)青料的一個(gè)基本特征。